trandafiri cu nuca

.....astazi am ales sa facem o reteta de cozonacei cu nuca si stafide pregatita de specialista casei in cozonaci Flori....
   ingrediente :
-500 gr de faina
-20 gr de drojdie proaspata
-2 oua
50 gr de margarina
-150 gr de lapte caldut
-100 gr de unt
-100 gr de zahar + 2 lg de zahar
-1 zahar vanilat
-coaja de portocala  si lamaie
-200 gr de nuca
-100 gr de stafide aurii
....in laptele caldut dizolvam drojdia si 2 lg de zahar....aceasta este maiaua si o lasam la dospit la caldura cam 20-25 de minute.....
....intr-un lighean cernem faina....cand maiaua este dospita o turnam peste faina impreuna cu margarina moale , ouale si coaja de lamaie si amestecati pana se obtine un aluat moale si foarte pufos.....il acoperim cu un prosop si il lasam la caldura ca sa creasca....
...intre timp frecam untul si zaharul si zaharul vanilat....
-aluatul dospit il mai framantam un pic si il intindem  in forma dreptunghiulara pe masa ....il ungem cu untul....il impaturim....il ungem iar...si asa cat se poate.....il lasam pe masa la caldura cam 20 de minute....
...se presara masa cu faina si se intinde aluatul cat de subtire se poate....se taie dreptunghiular , se unge cu unt , se presara nuca pisata pe toata suprafata si opoi se pune si stafide....se roluieste..asa se procedeaza pana se termina aluatul....cand terminam de roluit se taie bucati cam de grosimea unui deget....se unge tava cu unt...se aseaza feliile si se baga la cuptorul incins la 200 de gr ....cand sunt gata...POFTA BUNA....