ardei iuti la otet

....sunt foarte gustosi si nu trebuie sa lipseasca din nici o camara de om gospodar....
    ingrediente :
-2 kg de ardei lungi bulgaresti
- 10 ardei iuti rosii
-2 l de otet de mere sau de vin
- 2 linguri de zahar
-2 linguri de sare
-o capatana de usturoi
-hrean
-boabe de mustar, piper, o foaie de dafin busuioc verde si rozmarin proaspat
....spalam ardei, ii scugem de apa si ii lasam la zvantat...spalam borcanele si le sterilizam...
....acum sa pregatim otetul : punem otetul impreuna cu 2 l de apa la fiert in care punem mirodeniile, zaharul si sarea....le dam in fiert si lasam la racit circa 15 minute...
....in borcane asezam ardeii cat mai inghesuiti ....punem si usturoi si hrean printre ei... turnam otetul peste ei...lasam 15 minute sa respire si apoi sigilam capacele....
...la ciorbe, sarmale si la orice altceva doriti....