PLACINTA CU VARZA SI PRAZ

....a venit toamna si este timpul placintelor si al vinului neasezat...deci placinte ...cu varza si praz.....si daca tot facem aluat  mai mult , facem si cu branza de capra si praz.....si cu dovleac si scortisoara...
    ingrediente pt aluat :
-600 gr de faina
-3 linguri de untura
-1 ou
-100 ml de smantana
-un praf de sare
-1 pliculet de praf de copt
...intr-un recipient punem jumatate din faina impreuna cu toate celelalte ingrediente si framantam....incetul cu incetul adaugam si restul de faina si framantam pana aluatul nu se mai lipeste de degete...il punem in folie alimentara si il punem la frigider....
   ingrediente pt umplutura 1 :
- un sfert de varza tocata marunt
-un fir de praz tocat marunt
-niste marar tocat
-sare si piper
...caliti ingredientele la foc mic pana se inmoaie ...
    ingrediente pt umplutura 2 :
-150 gr de branza de capra
-un ou
-100 ml de smantana
- un fir de praz tocat marunt
-marar tocat
-sare si piper
...framantati branza impreuna cu celelalte ingrediente...
    ingrediente pt umplutura nr 3 : 
- 350 gr de dovleac  deja curatat si dat prin razuitoare
-5-6 linguri de zahar
-un praf de scortisoara
-- un pic de esenta de rom
....caliti dovleacul impreuna cu celelalte ingrediente pana se inmoaie dovleacul.....
... scoateti aluatul de la frigider , impartiti-l in trei...intindeti fiecare bucata in parte si apoi intindeti peste el unpluturile....roluiti si puneti in tava....tava cu hartie de copt....cuptorul incalzit in prealabil.....bagati la cuptor 180 gr 45-50 minute....se serveste racita alaturi de un pahar de vin ....daca nu va place imi faceti reclamatie.....