vineri, 25 martie 2016

sarmalute in foi de stevie fierte in vin

...este o mancare care imi place la nebunie si asociata cu un vin alb demisec este nemaipomenita.....incercati-o....
ingrediente :
-500 gr de carne tocata de porc
-o leg de ceapa verde
-o ceasca de orez
-sare sin piper
-patrunjel proaspat
-stevie ....foi cat mai mari....eu am folosit 4 leg mari.....este bine sa aveti suficiente la indemana....
- suc de rosii sau rosii pasate
- o cana de vin alb
....pregatim carnea.....ceapa tocata, sare si piper....patrunjel tocat....orez......
 Sa ne apucam de foi....taiate cu grija din tija groasa....spalate si apoi oparite..puse in apa rece pt a-si pastra culoarea si fragezimea....pe urma procedam ca la sarmalele de foi de vita, varza , tei....le infasuram cat mai mici posibil....puse in oala cu un pic de ulei si apa la fiert...suc de rosii peste ele....cand a trecut circa 20-30 de minute adaiugam si vinul....cand sau fiert le bagam la cuptor pana scad....smantana deasupra si un pahar de vin...alb sau rosu ...depinde de carnea folosita...porc sau vita.....curcubeu pe cerul gurii....


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu