sarmalute in foi de stevie fierte in vin

...este o mancare care imi place la nebunie si asociata cu un vin alb demisec este nemaipomenita.....incercati-o....
ingrediente :
-500 gr de carne tocata de porc
-o leg de ceapa verde
-o ceasca de orez
-sare sin piper
-patrunjel proaspat
-stevie ....foi cat mai mari....eu am folosit 4 leg mari.....este bine sa aveti suficiente la indemana....
- suc de rosii sau rosii pasate
- o cana de vin alb
....pregatim carnea.....ceapa tocata, sare si piper....patrunjel tocat....orez......
 Sa ne apucam de foi....taiate cu grija din tija groasa....spalate si apoi oparite..puse in apa rece pt a-si pastra culoarea si fragezimea....pe urma procedam ca la sarmalele de foi de vita, varza , tei....le infasuram cat mai mici posibil....puse in oala cu un pic de ulei si apa la fiert...suc de rosii peste ele....cand a trecut circa 20-30 de minute adaiugam si vinul....cand sau fiert le bagam la cuptor pana scad....smantana deasupra si un pahar de vin...alb sau rosu ...depinde de carnea folosita...porc sau vita.....curcubeu pe cerul gurii....